محققان با بررسی موش های آزمایشگاهی اعلام کردند، مصرف قارچ با تقویت دستگاه ایمنی بدن از ادامه رشد توده های سرطان سینه و پروستات جلوگیری می کند.
پژوهشگران وجود نوعی ترکیب پلی ساکاریدی در قارچ را عامل تقویت دستگاه ایمنی بدن می داند قارچ خاصیت ضدسرطانی و آنتی باکتریایی دارد و به کاهش فشارخون و تراکم کلسترول در رگ ها کمک می کند .
پژوهشگران خاصیت ضدسرطانی و ضدباکتریایی قارچ را تایید می کنند و هم اکنون در حال بررسی تاثیر مصرف قارچ بر کاهش وزن هستند .
قارچ با دارا بودن مقادیر قابل توجهی پروتئین و دیگر مواد مغذی منبع غذایی کاملی بوده و موجب می شود فرد احساس سیری کند اما به دلیل اینکه چربی ندارد مانع از افزایش وزن می شود که البته این مورد نیاز به بررسی بیشتر دارد.