نتايج پژوهش محققان بيوشيمي باليني دانشکده علوم پزشکي دانشگاه تربيت مدرس نشان داد که آسيب‌هاي پيش سرطاني بافت کولون(ACF) القاء شده توسط (DMH) بوسيله اسانس زيره سياه در مدل حيواني مهار مي‌شود.
دکتر ابوالفضل دادخواه تهراني که اين پژوهش را در قالب رساله دکتري تخصصي خود در زمينه بيوشيمي باليني انجام و ارائه داده است گفت: دراين تحقيق اثرات ضد سرطاني روغن‌هاي ضروري استخراج شده از از دانه هاي زيره سياه (Carum Carvi) خام و پرتوديده با اشعه گاما بر روي سرطان کولون القاء شده توسط دي متيل هيدرازين (DMH) در مدل حيواني موش مورد بررسي و مطالعه قرار گرفت.
وي در ادامه به تشريح مراحل اين طرح پژوهشي پرداخت و افزود: زيره سياه ايراني از استان کرمان جمع‌آوري شد. سپس دانه هاي زيره پرتودهي شدند. در مرحله بعدي اسانس زيره سياه (تازه و پرتوديده) توسط دستگاه کلونجر استخراج شد و ترکيبات آن با استفاده از تکنيک GC/MS مشخص شد. همچنين خواص آنتي اکسيداني آنها با استفاده از دو تست DDPH و beta-carotene bleaching مورد بررسي قرار گرفت. سپس به منظور آزمايشات in vivo موش ها به 10 گروه تقسيم شدند. موش ها به مدت 16 هفته از رژيم غذايي حاوي اسانس زيره سياه در گروه هاي مختلف استفاده کردند. پس از 16 هفته بافت کبد و کولون آنها به منظور بررسي هاي هيستوپاتولوژيکي و بيوشيميايي جدا شد.
دکتر دادخواه در خصوص نتايج اين پژوهش گفت: به طور خلاصه نتايج نشان مي دهند که آسيب هاي پيش سرطاني بافت کولون (ACF) القاء شده توسط DMH، توسط اسانس زيره سياه مهار مي شود. بخشي از اين مکانيسم به دليل تأثير اسانس بر روي فعاليت آنزيم هاي GST و CRP1P1 و نيز آنکوژن بتا- کاتنين در سطح پروتئين و mRUN مي باشد. به علاوه اين اثرات در اسانس زيره پرتو ديده نيز حفظ مي‌شود.
گفتني است، اين تحقيق با راهنمايي دکتر عبدالامير علامه، عضو هيات علمي دانشگاه تربيت مدرس انجام شد.