اگرچه غذاهاي چرب خوشمزگي خاص خود را دارند، اما همه ما مي دانيم كه مصرف اين نوع غذاها آسيب هاي جبران ناپذيري به سلامتي ما وارد مي آورند كه از مهم ترين آنها مي توان به افزايش چربي خون و در نهايت بروز مشكلات قلبي و عروقي اشاره كرد.
اما اين مضرات به همينجا ختم نمي شود، چراكه نتايج بررسي هاي اخير حكايت از عوارض ديگري دارد. بر اساس مطالعات دانشمندان آمريكايي گفته مي شود كه مصرف غذاهاي روغني- كه روغن ناسالم دارند- بر سلامت بينايي نيز تاثير مي گذارد و مي تواند به ضعيف شدن عدسيه چشم منجر شود.